Jamón por excelencia que viene avalado por la certificación de la » Denominación de Origen Teruel «, la cual no es entregada si no se cumplen unas especificaciones mínimas que comprenden la Raza, Alimentación, Curación mínima (14) y el Peso mínimo (7) entre otras muchas, lo cual nos ofrece una elevada garantía de calidad. El periodo mínimo de curación de nuestros jamones es de 20 meses. Al corte presenta infiltraciones de grasa que le dan un sabor y aroma inconfundible.