Contra jamón de Teruel D.O.P.

Jamón serrano de cerdo blanco por excelencia, viene avalado por la «Denominación Origen Protegida Teruel». Nuestros jamones de Teruel D.O.P. suelen ser de un peso medio/alto y un porcentaje de grasa elevado, con una infiltración de grasa en la carne magra media/alta.

Esta es la parte de la contra o babilla del jamón, el cual se deshuesa y despieza para después envasarla al vacío.